【記念撮影】国内
2019.02.17
本日もOn the Beach CAFEを
たくさんのお客様にご利用頂き、誠にありがとうございます✨
本日は、
On the Beach CAFEのランチメニュー
「島野菜サラダのタコスピザ」の仕込み風景です。
企業秘密で少しだけ紹介します。
手作りもちもちの生地の練りあがりの写真です。
耳たぶ位の柔らかさに仕上げた生地は、
湿度も温度もちょうどいい秘密の場所に寝かして、
イーストの目覚めを待ちます。
生地が膨らみだすと、
生地をピザの形に成型していても
生地が大きくなってきます。
まるで生きているようです。
島野菜たっぷりトッピングの
タコスミートピザ。
作りこんだ味わいに、
また食べたくなってしまいます。
宜しければ、生地から手作りのピザ。
お召し上がりに来てください。
お待ちしております。
ゆっくり一休みしましょう。
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