泡盛もろみ酢
疲労回復に良いと言われている天然のアミノ酸やクエン酸などを含んだ 健康的な飲み物 崎山酒造 黒麹搾り 泡盛もろみ酢 黒糖入の通信販売です。
崎山酒造 黒麹搾り 泡盛もろみ酢 黒糖入
| 本製品の製造元である崎山酒造は、明治三十八年、首里赤田で創業。首里三箇の流れを汲み、こだわりの泡盛造りを受け継ぐ歴史ある酒造所です。 仕込に使う水は、恩納岳の天然伏流水で、沖縄でも珍しい軟水質（硬度60）の清水です。軟水はもろみの品質を変えずに旨く溶け込みやすい上、麹造りの手法に「老麹」（ひねこうじ）を用いています。 「老麹」とは甘酒を造る際によくもちいられる手法で通常よりも長く（四十二時間以上）麹を寝かせることにより黒麹を強くはわせじっくり熟成させることにより、糖化作用（デンプン質がブドウ糖に分解される作用）の強い麹ができ、アミノ酸が多く生成されます。 又、この製法は三角棚と呼ばれる麹箱で自然の酸素を取り込みながら生成されることで、クエン酸など、もろみ酢に必要な有機酸を多く含んだ上質なもろみを造り出します。 この、こだわりの製法で泡盛本来の旨みを引き出した旨み成分の多い泡盛が出来ます。 そしてその泡盛を蒸留した後にできる「醪(もろみ)」は、栄養成分が豊富な為、蒸留後に放置しておくと外部からの細菌に汚染されてしまう可能性があるほか、味に苦味がでて、色も黒く変色し、品質が低下してしまいます。 崎山酒造では、よい品質を守る為に蒸留後のもろみ（原料）はその日のうちに新鮮なまま搾り、搾った後には殺菌タンク（保温タンク）へすぐに移動します。この、酒造メーカーだからこそできる製造工程の中で産まれたのが崎山酒造のもろみ酢です。 このもろみ酢は天然のクエン酸を主体に、必須アミノ酸 ★筋力体力アップ (バリン・ロイシン・イソロイシン等) ★血圧降下作用 (アルギニン・グリシン等) ★脂肪燃焼促進 (リジン・メチオニン・ヒスチジン・アラニン等) ★新陳代謝促進 (フェニルアラニン・スレオチン・アスパラギン酸等) などの18種のアミノ酸を豊富に含む上に、さらに 最後の仕上げに、沖縄産の黒糖を加え、味を整えてます。 黒糖の特徴はミネラル（無機質）やビタミン類を多く含むことです。 中でもミネラルにはカルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウムなどが含まれ、もろみ酢と組み合わせることで体への吸収率が高まり、よりいっそう黒糖のミネラル分を効率良く補給できます。 マイルドな風味で「ひかえめな甘さ」と「やわらかい酸味」が特徴のとても飲みやすく。疲れの気になる方や、ご家族みなさまの健康管理にお勧めできる美容・健康飲料酢です。毎日の美容と健康維持にお役立てください。 お召し上がり方 備え付けの計量カップ（約30ml）で一日一杯から三杯を目安に そのまま、もしくは適量の水で薄めてお召し上がり下さい。 内容量：720ｍＬ 原材料：黒麹・黒糖 賞味期限：製造から一年（開封後要冷蔵） 開封後は冷蔵保存し、一ヵ月程でお召し上がり下さい。 保存料を一切使用していません! 崎山酒造のもろみ酢は保存料を一切使用しておりませんので、お子さまから高齢者までが安心してお飲み頂けます。又、沈殿物が出ることがありますが、これは有効成分のクエン酸カルシウムやアミノ酸と糖質が色素を生成するアミノカルボニル反応が起きるためで栄養面、品質面での問題はありません。 ただし、開封後のキャップの締めや開封後の冷蔵保管は特に注意をしてください。もろみ酢はチーズやヨーグルトなどと同じように栄養が豊富な発酵食品であり、搾り立ての野菜ジュースと同じ新鮮な生の飲み物ある事をご理解下さい。だからこそ、よりいっそう効果が期待できる崎山酒造のもろみ酢黒糖入り。安心してご購入下さいませ。 |
